冰糖湘莲

　　 特点：
　　白中透红，莲子粉糯，糖水甜润，清香宜人。

　　原料：
　　以湘白莲加冰糖蒸制。

　　制法：
　　1、取干白莲200克，去皮、芯，放入碗内加温水蒸至软烂。

　　2、砂锅内放水500克，加入冰糖300克煮溶，用纱布过滤后加入少许枸杞子、桂圆肉、菠萝片，上火煮开，将蒸好的莲子滗去水，盛入大汤碗内，倒入烧开的冰糖水和配料即成。