原料：
　　以羊肚为主料，加牛奶、高汤煮制而成。

　　制作：
　　1、白水煮熟的羊肚300克切成长6、5厘米的粗丝，用开水焯一下捞出。

　　2、炒锅置旺火上，放入高汤300克、料酒、精盐、姜汁和肚丝烧开，加入牛奶150克，再烧开后，用水淀粉勾稠芡，淋入鸡油，将两根香菜叶点缀在上面即成。