筵席的由来

　　宴会，古代也称为燕会，是以酒肉款待宾客的一种聚餐活动。

　　相传尧舜时代一年要举行七次敬老、养老的典礼，大家在低矮的屋子里席地而坐，你一鼎，我一鬲，分离狗肉的美味，叫做"燕礼"。

　　这是我国原始社会一种宴会。

　　隋、唐以前，古人不使用桌椅。屋内先铺在地上的粗料编织物叫筵，加铺在筵上规格较小的叫席（细料编成）。宴饮时，座位设在席子上，食品放在席前的筵上，人们席地坐饮。

　　后来使用桌椅，宴饮由地面升高到桌上进行，明清时有了"八仙桌"、"大圆桌"，宴会形式已经改变，宴席却仍被沿称为"筵席"，座位仍沿称"席位"，筵席与酒席成了同义词。