寿宴

　　祝寿进摆寿宴，在我国大部分地区非常浒。

　　祝寿这一天既隆重又忙碌。

　　正堂挂寿幛，寿幛是祝寿的一种礼物，用整幅布制题以吉语贺词，大小如中堂，多为金色或红色。堂上还要点寿烛，寿烛是专供祝寿用的蜡烛，红色，长一尺左右，重约一斤，蜡面印有金色"寿"字或"福如东海"、"寿比南山"等吉祥语。寿礼开始时点燃寿烛，顿时增添欢庆气氛。

　　中午吃寿面。晚上摆寿宴。

　　寿宴可以有五种菜，象征"洪范五福"，大部分是有八种食物，称八仙菜。其中，有全鸡，取终身吉祥之意；有韭菜爆肉，韭菜根深，肉有滋味，表示福寿绵长；有莲藕炒肉与笋子肉，藕象征洁白，笋象征耐寒，用以激励晚节。