寿酒

　　祝寿喝寿酒，由来已久。

　　《史记-项羽本纪》："沛公奉卮酒为寿。"可见汉代已有此俗。

　　"酒"与"久"谐音，故以酒祝人长寿。故以酒祝人长寿。宋代黄庭坚有诗云："欲将何物献寿酒，天上千秋桂一枝。"

　　所以很多地区是用桂花酒作为寿酒的。当然也有地区特点，中原与北方多以竹叶青、古进贡酒、状元红等为寿酒，东北地区用作寿酒中所用的酒都可以称为寿酒。

　　庆寿时，寿的地区，喝寿酒的同时还要唱"敬酒歌"，祝贺老人长寿，增添欢庆气氛。