图一：柳琴戏。	图二：梆子戏。

　　2）、民间工艺

　　徐州的民间艺术有着悠久的历史，它是中国民间工艺美术的兴盛地之一。新石器时代绚丽多姿的彩陶、精致的骨雕、栩栩如生的汉代陶塑、深沉雄浑的汉画像石都出自民间艺人之手。流传至今的农民画、剪纸、泥玩、布玩、面人、风筝、彩灯、玩具、糖人、木雕、石刻、刺绣、木板年画、草编、柳编、刺绣织锦等，异彩纷呈，各具特色。
　　邳州市被中国文化部命名为中国现代民间绘画乡、中国民间剪纸艺术之乡，沛县敬安镇被中国文化部命名为中国民间剪纸艺术之乡，贾汪大吴镇被江苏省文化厅命名为农民书画之乡，睢宁被命名为儿童画之乡。

图一：泥塑	图二：布艺玩具	图三：剪纸

　　3）、饮食文化

　　徐州饮食文化历史悠久。唐尧时期，黄帝八世孙彭祖受封于大彭国（今徐州市），彭祖擅烹饪，被称为中国烹饪鼻祖，因精于炼气养生而成为中国长寿的象征。故徐州食俗至今仍或多或少存有彭祖养生保健习俗的遗风。
　　徐州的传统小吃丰富多彩。荣获“中华名小吃”称号的sha 汤就由天下第一羹——彭祖羹衍变而来。徐州面食如烙馍、花卷、菜合子、壮馍等独具特色。此外还有霸王别姬、鱼汁羊肉、羊方藏鱼等两汉风味小吃。

　　4）、武术之乡

　　沛县是全国著名的“武术之乡”，这里不论男女老少，人人都能耍刀论棒，讲武论剑。
　　沛县自古尚武，长期以来形成八大门派12个拳种，全县120万人中习武者有38万之众，被命名为中国首批武术之乡。沛县积极扶持武术这一中华国粹，鼓励民间资本发展武术产业。目前，全县共建成武馆、武校150余家，民间习武场116个，11名世界武术冠军从这走出。

图一：“武术之乡”牌匾	图二：沛县武术馆。	图三：武术对练。